Cuori morbidi di panna…della serie di festeggia San Valentino!

Si avvicina San Valentino, l’idea di questa ricetta “morbida” nasce da un regalo che ho ricevuto: uno stampo di silicone a forma di cuoricini rigorosamente rossi… e voilà nasce l’idea di presentare una panna cotta divisa in vari cuori.

Che Romanticheria!

Ingredienti: 250 gr.di panna per dolci, 80 gr.di zucchero, 4 gr. di colla di pesce, caramello e mirtilli rossi secchi  per decorazione.

Procedimento: ammollare per 10 mn i fogli di colla di pesce in acqua fredda, in un pentolino mescolare la panna con lo zucchero e metterlo sul fuoco senza portarlo a bollore, toglierlo dal fuoco, strizzare bene  la colla di pesce e amalgamarla alla panna, distribuire la panna cotta negli stampini a cuore ponendoli per 5 ore nel frigo, toglierela  dagli stampi e guarnire con fili di caramello e mirtilli rossi secchi precedentemente ammollati nell’acqua per dare un tocco di colore rosso.

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