Tiramisù light alle fragole

Ecco un dolce fatto in occasione del compleanno di mio figlio, fresco e leggero alle fragole, il frutto per eccellenza  della primavera. Ingredienti: un pacco di savoiardi, 2 cestini di fragole, il succo di un arancio, zucchero , yougurt alle fragole, 1/2 di ricotta fresca e 130 gr. di zucchero. Procedimento: tagliare a pezzettini le fragole e lasciarle macerare in una terrina con un pò di zucchero, frullare la ricotta con lo zucchero e aggiungere 2 vasetti di yougurt alle fragole, introdurre in questa crema metà delle fragole a pezzetti e iniziare a comporre il tiramisù intingendo i savoiardi nel succo d’arancio diluito con un pò d’acqua, finire l’ultimo strato con il resto delle fragole. DSCN3873

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