Corona di polenta con luganega e funghi

Visto il freddino di queste giornate qui “su al nord” si ritorna indietro con la mente ad una bella polenta con salsiccia e funghi ed ecco una fumante e calda polenta con al centro l’intingolo di luganega e funghi.

DSCN4010

Ingredienti: polenta gialla del tipo istantanea , formaggio morbido ( fontina), 500 gr. di luganega, funghi misto bosco, salsa di pomodoro, olio e sale.

Procedimento: si cuociono sia le salsicce che i funghi in un intingolo con il sugo di pomodoro regolando di olio e sale, nel frattempo si porta a bollore l’acqua seguendo l’istruzione della polenta istantanea che non sarà la classica trentina ma è altrettanto gustosa e si mescolano dei tocchetti di fontina, a cottura si versa la polenta calda  forma di corona e nel buco centrale si mette l’intingolo con salsiccia e funghi,

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1 Commento (+aggiungi il tuo?)

  1. Veeup
    Giu 01, 2013 @ 19:51:36

    Ottima idea, questo è un piatto stupendo.

    Rispondi

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