Torta allo yogurt con pesche alla menta

Con l’alibi di preparare una torta per i ragazzi appago la mia voglia di dolce che affiora ogni tanto ,anche se in questo periodo sarei a “dieta “, mi invento questo dolce pensando alla frutta e allo yogurt poco calorici ma che portano ugualmente al palato un sapore leggero, dolce e ancora estivo.

DSCN4132

Ingredienti: è la classica torta ai 7 vasetti : 1 vasetto di yogurt bianco, 2 vasetti di zucchero, 1 vasetto di olio, 3 vasetti di farina, 2 uova, 2 pesche morbide, 10 foglie di menta, 1 bustina di lievito, 2 cucchiai di zucchero di canna.

Procedimento: unire il contenuto dei vari vasetti partendo dai liquidi a quelli solidi, batterli bene con la frusta, a parte tagliare a tocchetti le pesche e caramellarle con lo zucchero di canna e la menta, unire le pesche caramellate e infornare a 180 gr. per 30 minuti.

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1 Commento (+aggiungi il tuo?)

  1. Annalisa
    Ago 30, 2013 @ 12:30:58

    che buona e leggera con lo yogurt, deliziosa……

    Rispondi

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