Bocconcini cremosi d’uva con pistacchi

Dicembre,  il mese della “morbidosa” voglia di Natale, spuntano idee, ricette nuove e  rivisitazioni di quelle tradizionali, voglia di nuovo e voglia d’antico, per condividere con i propri cari a tavola piatti buoni e belli con allegria , calore e sopratutto serenità.

Propongo questo antipasto che mi da un grande senso di freschezza per il connubio della dolce croccantezza dell’uva e il salato  morbido del formaggio, coronato dal sapore deciso del pistacchio.

DSCN4653

 

Ingredienti: un grappolo d’uva bianca, 80 gr  di philadelphia  o altro formaggio cremoso, 2 cucchiai di latte e una manciata di pistacchi tritati.

Procedimento: lavare e asciugare gli acini dell’uva, stemperare la philadelphia in una ciotola con il latte, rotolare gli acini nella crema e poi ricoprirli uniformemente con il trito dei pistacchi, adagiarli in un piatto di portata, l’accostamento dolce-salato fa di questi bocconcini un antipasto originale e alquanto sfizioso.

Con questa ricetta partecipo come categoria : Antipasti al Contest di http://incucinacongioia.blogspot.it/2013/09/secondo-contest-il-pistacchio-il-re.html

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1 Commento (+aggiungi il tuo?)

  1. Lorenzo D.
    Dic 10, 2013 @ 20:09:38

    Estremamente belle, estremamente deliziose, compliments 🙂

    Rispondi

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