Torta morbida fior di pesca e fiori del Monte Baldo con veduta mozzafiato sul Lago di Garda

PicMonkey Collage

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Il Monte Baldo è noto ai naturalisti per la ricchezza della sua vegetazione,  le splendide fioriture estive  fanno da cornice ad una veduta mozzafiato sulla distesa azzurra del Lago di Garda, una piccola escursione da Prada salendo a 1600 metri ti catapulta in altra realtà con una  fresca aria di montagna che ti ritempra lo spirito e il palato , angoli ideali per un picnic e punti panoramici accompagnati da una fetta di questa torta soffice preparata con  il frutto che più rappresenta in tutta la sua pienezza l’Estate : la Pesca… polpa succosa e gialla… sapore dolce e rinfrescante.

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Ingredienti : 4 pesche, 250 gr. di farina, 250 gr. di ricotta, 3 uova, 190 gr. di zucchero semolato, 3 cucchiai d’olio, 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai di semi di papavero, un pizzico di sale.

 

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Preparazione: lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta e mescolare, unite la farina setacciata , il pizzico di sale , il lievito e i semi di papavero,  nel frattempo lavare le pesche e tagliarne senza togliere la buccia 2  a pezzettini e due a fettine sottili, unire i quadratini di pesca al composto , trasferirlo  in una teglia da forno tonda e adagiare le fettine sottili di pesca con una spolverata di semi di papavero, cuocere a 180 gradi per circa 25/30 minuti.

 

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7 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. Alice P.
    Lug 08, 2014 @ 19:19:32

    Wowww, ma è bellissimo e che delizia questa torta, grazie grazie ^^

    Rispondi

  2. foodlovecouture
    Lug 08, 2014 @ 20:29:46

    Anche io sono stata in montagna qualche giorno fa, ma in Val di Fassa. Hai ragione è rigenerante, fa bene allo spirito.

    Rispondi

  3. accantoalcamino
    Lug 09, 2014 @ 05:34:14

    Bellissimo il Monte Baldo, ho fatto molte gare in MTB, ne ho un ricordo bellissimo, dopo la gara sarebbe stata perfetta una fetta di questa bella torta 😉 Buona giornata ❤

    Rispondi

    • aaassaporandoincucina
      Lug 09, 2014 @ 15:58:39

      ciao Libera…ma daii sportivona allora!!..pensa che domenica c’era la “Baldo Bike”
      adoro il baldo è un giardino Zen ed vicinissimo a dove sono io : Mantova, altro gioiellino da scoprire…non ho portato su la torta..ma con il cuore l’ho immaginata di consumarla lì su quella terrazza naturale..ciaooooooooo

      Rispondi

  4. Terry
    Lug 12, 2014 @ 22:45:14

    Bella la torta, belle le foto, stupendo il posto! 🙂

    Rispondi

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