Colazione in giardino con torta di farro, carote e cannella

PicMonkey Collage

Ho sempre sognato d’avere un giardino…svegliarmi e poter fare una colazione in giardino con il verde del prato e i raggi di sole che trafiggono le foglie di una robusta pianta e si spandono su una tavola facendo luccicare i vetri dei bicchieri e il cromato delle posate,  illuminare un vaso con fiori freschi, godere di un sano e goloso dolce e abbandonare gli occhi alla natura che ci circonda!

Ho abbinato questa torta  alla bellissima opera di Giuseppe De Nittis del 1883 : Colazione in giardino, la scena riporta un tranquillo momento di felicità quotidiana della famiglia del pittore.

DSCN5588

Ingredienti: 230 gr.  di farina di farro, 200 gr. di carote, 100 gr. di zucchero di canne, 80 ml di olio evo, mezza bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di cannella, 2 uova.

Procedimento: pelare e cuocere a vapore le carote, trasferirle nel mixer con lo zucchero, le uova, il lievito, la cannella e la farina di farro, ottenuto un impasto morbido lo si trasferisce in una tortiera per dolci e si inforna a 180 gradi per circa 30 minuti.

Con questa ricetta partecipo al Contest : 

https://panelibrietnuvole.wordpress.com/2015/01/19/ricette-a-regola-darte-il-contest-di-panelibrienuvole/

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5 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. Aless
    Feb 23, 2015 @ 18:00:31

    E’ vero, bello fare colazione in giardino e poi con questa deliziosa torta, la giornata parte bene, brava!!

    Rispondi

  2. aaassaporandoincucina
    Feb 23, 2015 @ 18:07:56

    grazieeeee…e si aspetta la Primavera!!

    Rispondi

  3. panelibrienuvole
    Feb 24, 2015 @ 16:56:45

    Ciao Assunta, e grazie per questa tua nuova ricetta! La torta è proprio nelle mie corde, senza burro e con tutte quelle carote! 🙂
    Il quadro, poi, mi piace moltissimo, in fondo i pittori italiani dell’Ottocento che si avvicinano all’Impressionismo mi piacciono moltissimo, le loro opere mi trasmettono sempre molte emozioni.
    Inserisco subito la ricetta, grazie di nuovo e a presto!
    Alice

    Rispondi

  4. Albi
    Feb 24, 2015 @ 18:09:22

    Questa torta fa venire in mente la favola di Alice nel paese delle meraviglie…sembra di sentirne il profumo…..bravissima!!!

    Rispondi

  5. Trackback: Il contest Ricette a regola d’arte: tutte le ricette a confronto! | panelibrienuvole

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