Ciabattine /Pizza con zucchine con fiore♥♥

Eccoci di ritorno al mio amato Blog dopo un periodo di forzato allontanamento dovuto ai sempre più pressanti impegni e al tempo che vola come una farfalla impazzita, fra le bizze di questo inizio di Estate mi viene voglia di impastare della pizza, ma non la solita rotondeggiante o quadrata, sotto le dita si formano degli ovali allungati a mò di ciabattine sottili e croccanti , le guarnisco con delle fresche zucchine con il fiore , che in questa stagione primeggiano sui banchi degli ortolani, dei rossi pomodorini datterini e della mozzarella di bufala, a volontà dell’origano!!

DSCN2249

Ingredienti: 500 g di farina , l’ho divisa fra 250 Manitoba del Mulino Perteghella e 250 fra la Rustica sempre del Mulino Pereteghella, le trovo ottime e mi ci sono affezionata, una bustina di lievito di birra liofilizzato, un cucchiaino di zucchero, olio extravergine d’oliva q.b., delle zucchine con i fiori ( si possono usare anche altri ortaggi),mozzarella di bufala, origano e pomodorini datterini.

PicMonkey Collage

Procedimento: Mettere la farina in una ciotola e unire il lievito, un pizzico di sale e lo zucchero, mescolare e versare l’olio extravergine d’oliva,e 2.5 dl di acqua tiepida.

Lavorare gli ingredienti finchè la pasta non si attaccherà più alle mani e avrà raggiunto una consistenza omogenea .

Deporre l’impasto su un piano di lavoro e lavorarlo energicamente, formare una palla, inciderla a croce con un coltello, rimetterla nella ciotola, coprirla e lasciarla lievitare per un paio d’ore in un luogo al riparo da correnti d’aria.

Lavorare di nuovo la pasta per 5 mn e dividerla in 8 panetti ( il numero è a discrezione ), tirare ogni pagnottella in ciabattina dello spessore di 2 -3 cm con l’aiuto di un matterello, sistemare le ciabattine sopra la teglia da forno foderata con carta forno.

Guarnire con le zucchine con i fiori, i pomodorini tagliati, la mozzarella a cubetti, olio, sale e origano, infornare a 200° circa per 20 minuti, servire ben calde.

DSCN2247

DSCN2242

 

 

Annunci

6 commenti (+aggiungi il tuo?)

  1. Fior di Sambuco
    Giu 14, 2016 @ 08:21:49

    Ciao ❤ Ho visto adesso, anche tu zucchina con fiore incorporato: bellissima l'idea di questa ciabattina ❤

    Rispondi

    • aaassaporandoincucina
      Giu 15, 2016 @ 17:33:34

      ciao Libera..si una performance di pizza ma molto gustosa con con zucchina e fiore cha adoro…grazie del pensiero..sono mancata x vari impegni–in primisi il mal funzionamento del PC e meno male che in casa ho un figlio che si è laureato in informatica..ahhhhhhhh e poi atre cosette di famiglia..spero di esserci di +..tu sei sempre carina e ti seguo sempre ..baciotti…assunta

      Rispondi

  2. milesweetdiary
    Giu 14, 2016 @ 12:46:50

    Che carina l’idea di farla allungata ad accompagnare la zucchina con il fiore. E poi bella anche la presentazione del piatto 😉

    Rispondi

  3. Rist.Omar
    Giu 18, 2016 @ 17:12:06

    Dal buon gusto.

    Rispondi

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

DesperateHousewive

Dedicati a ciò che più ti piace e fallo con tutto il cuore.

La Cucina di Verdolina

La mia vita sostenibile

Dolce & Salato Senza Glutine

La mia cucina è la mia passione... cucinare mi rilassa e adoro cucinare per me, ma soprattutto per la mia famiglia..

Mile Sweet Diary

diario semiserio di una aspirante pasticcera

Foodnuggets.com - Blog di ricette, cucina e cibo per tutti

Ricette facili con foto passo per passo. Viaggio alla scoperta del cibo

sarde e finocchietto

le ricette di casa mia

Mise en place

Organizzazione in cucina!

meglioverde

di tutta un'erba un blog

Kitchen Impossible

"... il cibo trova sempre coloro che amano cucinare..." A. Gusteau

alvearedelledelizie.wordpress.com/

Dolci esperimenti dell'ape pasticciona

Pianeta cucina e i suoi satelliti

Blog di cucina creativa

Panelibrienuvole

Ricette, suggestioni e divagazioni

lastufaeconomica

un mio spazio per stare con voi

CicciPasticci

In Cucina con Amore

Crumpets & co.

...pasticci culinari e non solo...

DesperateHousewive

Dedicati a ciò che più ti piace e fallo con tutto il cuore.

La Cucina di Verdolina

La mia vita sostenibile

Dolce & Salato Senza Glutine

La mia cucina è la mia passione... cucinare mi rilassa e adoro cucinare per me, ma soprattutto per la mia famiglia..

Mile Sweet Diary

diario semiserio di una aspirante pasticcera

Foodnuggets.com - Blog di ricette, cucina e cibo per tutti

Ricette facili con foto passo per passo. Viaggio alla scoperta del cibo

sarde e finocchietto

le ricette di casa mia

Mise en place

Organizzazione in cucina!

meglioverde

di tutta un'erba un blog

Kitchen Impossible

"... il cibo trova sempre coloro che amano cucinare..." A. Gusteau

alvearedelledelizie.wordpress.com/

Dolci esperimenti dell'ape pasticciona

Pianeta cucina e i suoi satelliti

Blog di cucina creativa

Panelibrienuvole

Ricette, suggestioni e divagazioni

lastufaeconomica

un mio spazio per stare con voi

CicciPasticci

In Cucina con Amore

Crumpets & co.

...pasticci culinari e non solo...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: