Confort Autunnale ♥ Pere speziate al vino♥

Ecco, quando arriva l’Autunno, arriva la voglia di preparare cibi caldi, avvolgenti, speziati, dolci o salati, ma che siano tiepidi, poi se si è in una bella atmosfera, col fuoco, della buona musica e in compagnia questo è il conforto per eccellenza!

picmonkey-collage

Le pere speziate calde al vino rosso si trasformano in un ottimo dessert semplice, delicato e gustoso.

Ingredienti: 2 Pere (ho usato le kaiser), 80 gr. di zucchero di canne, 100 ml di acqua, 150 ml di vino rosso ( ho usato del Mirto che avevo in casa),un pezzo di stecca di cannella, 3 chiodi di garofano, 2 di cardamomo, 2 anice stellato, una manciata di uvetta sultanina e un paio di albicocche disidratate.

dscn2522

Procedimento: versare il vino rosso, lo zucchero e l’acqua in una casseruola e portare a bollore, pelare le pere senza togliere il picciuolo e mettere da parte.

Unire nella casseruola, l’anice stellato, i chiodi di garofano, la cannella , le bacche di cardamomo, io ho aggiunto anche dell’ uvetta sultanina e un paio di albicocche disidratate, abbassare la fiamma e cuocere per circa 10-15 minuti, girando ogni tanto, prelevare la frutta e metterla in un piatto di portata, filtrare il liquido dalle spezie e lasciarlo addensare per altri 5-8 minuti, irrorare la frutta con questo sciroppo , il profumo che esala è appagante , arriva direttamente al cuore e scalda gli animi in una condivisione unica.

dscn2517

 

DSCN2540.JPG

 

 

Annunci

DesperateHousewive

Dedicati a ciò che più ti piace e fallo con tutto il cuore.

La Cucina di Verdolina

La mia vita sostenibile

Il Pomodorino Confit

Gusto d(ov)unque sono

Dolce & Salato Senza Glutine

La mia cucina è la mia passione... cucinare mi rilassa e adoro cucinare per me, ma soprattutto per la mia famiglia..

Mile Sweet Diary

diario semiserio di una aspirante pasticcera

Foodnuggets.com - Blog di ricette, cucina e cibo per tutti

Ricette facili con foto passo per passo. Viaggio alla scoperta del cibo

sarde e finocchietto

le ricette di casa mia

Mise en place

Organizzazione in cucina!

meglioverde

di tutta un'erba un blog

Kitchen Impossible

"... il cibo trova sempre coloro che amano cucinare..." A. Gusteau

alvearedelledelizie.wordpress.com/

Dolci esperimenti dell'ape pasticciona

Pianeta cucina e i suoi satelliti

Blog di cucina creativa

Panelibrienuvole

Ricette, suggestioni e divagazioni

lastufaeconomica

un mio spazio per stare con voi

CicciPasticci

In Cucina con Amore

Crumpets & co.

...pasticci culinari e non solo...

DesperateHousewive

Dedicati a ciò che più ti piace e fallo con tutto il cuore.

La Cucina di Verdolina

La mia vita sostenibile

Il Pomodorino Confit

Gusto d(ov)unque sono

Dolce & Salato Senza Glutine

La mia cucina è la mia passione... cucinare mi rilassa e adoro cucinare per me, ma soprattutto per la mia famiglia..

Mile Sweet Diary

diario semiserio di una aspirante pasticcera

Foodnuggets.com - Blog di ricette, cucina e cibo per tutti

Ricette facili con foto passo per passo. Viaggio alla scoperta del cibo

sarde e finocchietto

le ricette di casa mia

Mise en place

Organizzazione in cucina!

meglioverde

di tutta un'erba un blog

Kitchen Impossible

"... il cibo trova sempre coloro che amano cucinare..." A. Gusteau

alvearedelledelizie.wordpress.com/

Dolci esperimenti dell'ape pasticciona

Pianeta cucina e i suoi satelliti

Blog di cucina creativa

Panelibrienuvole

Ricette, suggestioni e divagazioni

lastufaeconomica

un mio spazio per stare con voi

CicciPasticci

In Cucina con Amore

Crumpets & co.

...pasticci culinari e non solo...