Ricordando Dobbiaco, la val Pusteria, il lago di Braies, si mangiano Canederli in brodo

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Piccola vacanza a Dobbiaco adagiata nella bellissima  conca di Val Pusteria , http://it.wikipedia.org/wiki/Dobbiaco, passeggiate fra i boschi innevati con gli scorci di cieli azzurri che donano un  grande amore verso la montagna d’inverno ,attraversamento del http://it.wikipedia.org/wiki/Lago_di_Braies, “ghiacciato e suggestivo”, ritrovo nei vari rifugi  sparsi fra le cime con il calore e il profumo del legno  , sapori che ho voluto rivivere con un bel piatto di canederli preparati con il pane  comprato a tocchetti in montagna, la preparazione è la solita :http://it.wikipedia.org/wiki/Canederli, ma che assume un significato diverso attraverso il ricordo delle nostre belle Dolomiti.

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