Torta forata al succo di limone

Amo i dolci agli Agrumi, questa è una torta semplice al sapore e al profumo di limoni freschi. La morbidezza di questo dolce è creata dallo  sciroppo di limone che invade fino in fondo tutta la torta.

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Ingredienti: 200 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, un pizzico di sale, mezzo bicchiere d’olio di semi, una bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata di 2 limoni, il succo di 2 limoni con altri 70 gr. di zucchero per creare lo sciroppo che verrà irrorato  sulla torta.

Procedimento: mescolare tutti gli ingredienti secchi con la buccia grattugiata dei 2 limoni, unire il mezzo bicchiere di olio di semi e infornare a 180 gr. per 20 minuti circa, a parte si prepara lo sciroppo con il succo di 2 limoni e 70 gr. di zucchero, forare la torta dopo la cottura con uno spiedino formando dei buchini e versare lo sciroppo di limone facendolo assorbire fino in fondo, spolverare con zucchero a velo.

 

 

 

 

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