Quando si pensa alle carote le si vede utilizzate spesso nelle diete, ci fanno assimilare poche calorie e ci regalano tante vitamine, adoro questo vegetale, mangio le carote in ogni stagione , d’estate le consumo crude per la loro freschezza, ma d’inverno le uso per preparare anche dolci come questa torta il cui procedimento è semplice ed il risultato finale è alquanto goloso.
Ingredienti: 3 hg di carote cotte a vapore, 3 uova, i tazza da the di olio di semi,2 tazze da the di farina bianca, 2 tazze da the di zucchero, 1 bustina di lievito.
Procedimento: cuocere le carote a vapore, metterle nel mixer con olio, uova e zucchero, aggiungere la farina e il lievito, infornare a 180 gradi per 40 minuti circa, ricoprire con zucchero a velo.
AAAssaporando in cucina 