Un giro in bici fra tappeti di foglie cadenti porta a colori “legnosi”, con sfumature che vanno dall’ocra al giallo tendenti al marrone , colore che primeggia in questa stagione regalando sensazioni di caldo/legno: ecco l’ispirazione! un dolce , profumato di cannella con la morbidezza e la cremosità dell’unione delle mele alla ricotta.
Questo dolce nasce casualmente dalla mancanza di uova, quindi utile per chi è intollerante , il risultato è stato ottimo.
Ingredienti:
200 gr. di farina
180 gr. di zucchero
250 gr. di ricotta fresca
un vasetto di yogurt bianco
4 mele
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 limone
una bustina di lievito per dolci
Procedimento: affettare le mele e lasciarle in una ciotola con la cannella e il succo del limone, frullare la ricotta con lo zucchero e incorporare la farina setacciata, la bustina di lievito e lo yogurt, aggiungere al composto le mele e infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.
AAAssaporando in cucina 