Filetti di Orata con fiori di zucca

I colori della Primavera sono esplosi e anche nella mia Cucina, ho creato questo piatto di pesce semplice e facilmente realizzabile con l’effetto cromatico del giallo sole e del verde prato.

Ingredienti : 4 filetti di orata ( ho fatto sfilettare 2 orate dal pescivendolo), 6 fiori di zucca, olio, sale, pane grattugiato.

Procedimento: posizionare i filetti di orata precedentemente sciacquati in una teglia da forno , pulire i fiori di zucca dai piccoli fili laterali e appoggiarli con leggera pressione sui filetti, irrorare con olio di oliva , sale, e pane grattugiato, infornare per 20 mn. Il risultato è ottimo.

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