Una ” Portokalopita ” di Auguri per il Nuovo Anno

La Portokalopita non è un termine per indicare una ” Svalangata “di Auguri per il Nuovo anno che arriva ma è un dolce all’arancia  di origine greca, ed è proprio il termine arancia che in greco è : “portokali” a dare il nome a questo fantastico dolce, la farcia all’arancia e yogurt greco e la glassa aromatizzata alla cannella fanno in modo che questa torta rimanga morbida e profumata, adoro questi sapori agrumati e speziati che regalano un tripudio di  fresche e nuove sensazioni.  

Accompagno questo 2013 alla sua fine con tanta dolcezza e spero di iniziare il 2014 con  serenità e energia per poter sperimentare, conoscere e proporre nuove ricette.

AUGURI A TUTTI VOI!

BUON 2014

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Ingredienti per la torta: 300 g yogurt greco, 180 g zucchero, 3 uova, 180 g olio di semi, 250 g pasta phillo, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, la buccia grattugiata di una arancia.

Ingredienti per la glassa: 300 ml succo di arancia, 150 g zucchero di canna,1 cucchiaino di cannella.

Procedimento:  preparare la glassa all’arancia mescolando gli ingredienti in un pentolino e portarli a bollore per circa 15 minuti, lasciare raffreddare.

Aprire la pasta phillo, farla seccare e sbriciolarla, sbattere le uova con lo zucchero, unire lo yogurt, l’olio, i pezzi irregolari della pasta phillo , la buccia d’arancia ed il lievito. 

Imburrare una teglia e versarvi l’impasto. Far cuocere a 180° per 35-40 minuti, una volta sfornata lasciarla raffreddare e  irrorarla  con la glassa all’arancia,  guarnire con fettine di arancia fresco  o frutta candita.

Con questa ricetta partecipo al Contest di :

http://www.deliziandovi.it/2013/12/9-contest-christmas-time/

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