L’arte di Kandinsky in un piatto di involtini di tacchino a cerchio con rossi pomodorini

 

PicMonkey Collage

 

Concentric Circles è un quadro astratto del 1913 del  pittore Wassily Kandinsky, bastano forme irregolari di vari colori per creare eccellenti risultati artistici, questo quadro e un bel gioco di cerchi… di colori e forme, colori allegri ed esaltanti, il gioco dei rossi che evoca passione e forza, del giallo  dinamismo e  solarità, la forma del cerchio è una linea curva che porta tranquillità, pacatezza raffigurando emozioni tranquille e serene.

Mi sono ispirata a questo quadro per associare una mia semplice ricetta di involtini di tacchino a cerchi con il cuore rosso di pomodorini a questo coloratissimo quadro di Kandinsky e così poter partecipare entusiasta al Contest del blog Panelibrienuvole.

Ingredienti: 4 fettine di fesa di tacchino tagliate sottili, una decina di pomodorini pachino, una decina di foglie di basilico, olio extravergine di oliva, sale e origano.

Procedimento: tagliare a strisce larghe 5 cm le fettine sottili di tacchino e posizionare all’estremità una foglia di basilico e un pomodorino, avvolgere e creare una forma a cerchio, infilzare in uno stecco per involtini 2 cerchi di tacchino con il verde e il rosso del pomodorino al centro, irrorare di olio d’oliva, sale e origano, infornare per circa 15 minuti, ( guardando la foto risulta molto facile la realizzazione) .

Ricetta veloce, semplice ed appetitosa che può diventare anche un aperitivo per un finger food.

PicMonkey Collage

 

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Con questa ricetta partecipo al Contest : 

https://panelibrietnuvole.wordpress.com/2015/01/19/ricette-a-regola-darte-il-contest-di-panelibrienuvole/

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Piovono polpette su spiedino d’Autunno

Idea di sapori d’Autunno…

Si preparano delle semplici polpette dalla forma ovale avvolte da una sottile fetta di speck che cadono su stecchi regalando un  sapore speziato che fa tanto di montagna e di camino acceso con un calice di “teroldego” rosso rubino tendente al rosso mattone come le foglie in questo periodo, gradevolmente fruttato con sapore corposo.

Questa ricetta l’ho preparata   durante il corso di cucina di Alessandra Tomaselli con le mie nuove amiche Pentoline vi lascio il sito:http://lepentoledelprete.jimdo.com/

Ingredienti

400 g carne macinata (200g maiale, 200g manzo)

1 fetta di coppa fresca macinata

1 tuorlo

pane grattugiato

grana grattugiato

sale pepe

prezzemolo tritato

spek affettato

Procedimento:

Impastare la carne con tutti gli ingredienti.

Formare delle polpette allungate e infilarle sugli appositi bastoncini che terminano a palettina.

Arrotolare ogni polpetta con un po’ di speck.

Rosolare gli spiedi così ottenuti in una padella con poco olio.

Servire accompagnando con maionese o altra salsa a piacere.

 

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