Tentacoli di Polpo alla griglia con patate

Il modo migliore per cuocere e gustare un bel polipo è farlo cuocere nella sua stessa acqua, ed è quello che con questa ricetta ho fatto, ma ho aggiunto una grigliata ai tentacoli che ha avvolto una croccante crosta al morbidissimo e saporito polpo, il purè di patate condito con basilico e olio ha creato un sapore unico.

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Lessare un bel polpo da circa 1 kilo, staccare i tentacoli e grigliarli fino a quando si formerà una crosticina, lessare le patate e schiacciarle con olio, sale e basilico tritato, comporre il piatto, buon appetito!

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