Pizza incorniciata di ricotta

Stasera Pizza! e  gli creiamo una bella cornice proprio come per  un bel quadro d’autore, la cornice è  morbida e ripiena di bianca ricotta che sposa il gusto del rosso pomodoro e del verde basilico.

DSCN3941

Ingredienti: 500 gr. di farina, 300 ml di acqua tiepida, 25 gr. di lievito di birra, un cucchiaino di sale e uno di zucchero, 3 cucchiai di olio extravergine, 200 gr di ricotta .

Procedimento:

Per preparare la pasta per la pizza disponete la farina a fontana su di una spianatoia (o in una capiente bacinella) e formate un buco al centro. Prendete una ciotolina di vetro, versateci un bicchiere d’acqua tiepida, sbriciolatevi dentro il cubetto di lievito di birra  e lo zucchero . Mescolate fino a fare sciogliere bene il tutto e inserite al centro della farina il composto d’acqua e lievito, impastate fino ad ottenere un impasto liscio e morbido, formate una palla e ponetela in una ciotola capiente a lasciatela lievitare in un luogo lontano da correnti d’aria (io la metto nel forno spento), dopo circa un paio d’ora l’impasto è raddoppiato, stendetelo nella plancia del forno ungendola d’olio, con le dita stendete tutto intorno al bordo la ricotta e ripiegatelo premendo con i polpastrelli per farlo aderire , condite con pomodoro, mozzarella a cubetti, olio, sale , origano è basilico, infornate a 200 gradi per 20 minuti circa, il profumo è esaltante ma il sapore è unico. Buona Pizza.

Con questa ricetta partecipo al contest di: http://chezmonikblog.blogspot.it/2013/04/di-cucina-in-cucina-la-sfida-di-maggio.html

sfida maggio-1

DesperateHousewive

Dedicati a ciò che più ti piace e fallo con tutto il cuore.

La Cucina di Verdolina

La mia vita sostenibile

SempliceMente HomeMade

SempliceMente HomeMade

Dolce & Salato Senza Glutine

La mia cucina è la mia passione... cucinare mi rilassa e adoro cucinare per me, ma soprattutto per la mia famiglia..

Mile Sweet Diary

diario semiserio di una aspirante pasticcera

Foodnuggets.com - Blog di ricette, cucina e cibo per tutti

Ricette facili con foto passo per passo. Viaggio alla scoperta del cibo

sarde e finocchietto

le ricette di casa mia

Mise en place

Organizzazione in cucina!

meglioverde

di tutta un'erba un blog

Kitchen Impossible

"... il cibo trova sempre coloro che amano cucinare..." A. Gusteau

alvearedelledelizie.wordpress.com/

Dolci esperimenti dell'ape pasticciona

Pianeta cucina e i suoi satelliti

Blog di cucina creativa

Panelibrienuvole

Ricette, suggestioni e divagazioni

lastufaeconomica

un mio spazio per stare con voi

CicciPasticci

In Cucina con Amore

Crumpets & co.

...pasticci culinari e non solo...

DesperateHousewive

Dedicati a ciò che più ti piace e fallo con tutto il cuore.

La Cucina di Verdolina

La mia vita sostenibile

SempliceMente HomeMade

SempliceMente HomeMade

Dolce & Salato Senza Glutine

La mia cucina è la mia passione... cucinare mi rilassa e adoro cucinare per me, ma soprattutto per la mia famiglia..

Mile Sweet Diary

diario semiserio di una aspirante pasticcera

Foodnuggets.com - Blog di ricette, cucina e cibo per tutti

Ricette facili con foto passo per passo. Viaggio alla scoperta del cibo

sarde e finocchietto

le ricette di casa mia

Mise en place

Organizzazione in cucina!

meglioverde

di tutta un'erba un blog

Kitchen Impossible

"... il cibo trova sempre coloro che amano cucinare..." A. Gusteau

alvearedelledelizie.wordpress.com/

Dolci esperimenti dell'ape pasticciona

Pianeta cucina e i suoi satelliti

Blog di cucina creativa

Panelibrienuvole

Ricette, suggestioni e divagazioni

lastufaeconomica

un mio spazio per stare con voi

CicciPasticci

In Cucina con Amore

Crumpets & co.

...pasticci culinari e non solo...