Per la giornata di Pasqua propongo questa lasagna che ha i colori della primavera : il verde dei prati , il giallo del sole e il rosa dei fiori, anche se purtroppo piove , i colori sono grigi e questa Pasqua 2013 sarà bagnatissima!… ma questo è un augurio a che arrivi presto la Primavera! Buona Pasqua a tutti.
Ingredienti: una confezione di sfogliavelo Rana per lasagne, una besciamella morbida, 250 gr. di piselli surgelati, uno scalogno, del prosciutto di praga a dadini , una confezione di uova di quaglia, formaggio grattugiato.
Procedimento: rassodare le uova di quaglia e sgusciarle, preparare una besciamella morbida, tagliare a dadini il prosciutto di praga, far rosolare i piselli con lo scalogno tagliato sottile e frullarli nel mixer, comporre la lasagna alternando gli strati con besciamella, frullato di piselli, cubetti di prosciutto,uova di quaglia e un paio di cucchiai di piselli, completare con abbondante formaggio grattugiato, infornare per 20 mn circa e buon appetito!
AAAssaporando in cucina 