E’ il mio frutto preferito: ” l’arancia” il frutto dell’inverno per eccellenza, carico di vitamine, profumi, sapori, viene voglia di adoperare tutto il frutto dalla polpa al succo e perchè no anche le bucce, ho preparato questa torta semplicissima nella realizzazione, gustosa e nutriente, appaga in pieno il mio desiderio di mangiare l’arancia nella sua pienezza, non paga ho usato il succo per preparare un delizioso e fresco budino.
Evviva le Arance
Ingredienti: 3 arance biologiche, 20 gr, di olio di semi, 200 gr. di zucchero, 150 gr. di farina, un cucchiaino di cannella, una bustina di lievito per dolci, 4 uova.
Preparazione: lavare ed asciugare le arance, tagliarle a pezzi senza sbucciarle, frullarle nel mixer e aggiungere in ordine lo zucchero, l’olio, la cannella, la farina, il lievito e un uovo alla volta, si otterrà un composto morbido e granuloso, versare in uno stampo e cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti, guarnire la torta a piacere , la mia è divisa a meta fra fettine d’arancio caramellate con lo zucchero e cioccolato fuso.
La cassetta di arance proveniente da un fantastico agrumeto di Agrigento è ancora piena e viene voglia di preparare un “Amore di budino al succo d’arancia”, questa ricetta mi è stata svelata dalla cara Gloria e io la ripropongo con tutta la sua bellezza di colore e sapore.
Ingredienti: 2 bicchieri di succo d’arancia, mezzo litro d’acqua, 70 gr. di maizena, 180 gr. di zucchero.
Preparazione: mescolare pian piano gli ingredienti e portarli a bollore per qualche minuto, come per la preparazione di un budino, metterlo in frigo per un paio d’ore prima di servirlo.
Partecipo con le mie ricette a base di Arance:
http://www.lacucinaitaliana.it/default.aspx?idPage=3660
AAAssaporando in cucina 